红枣发糕
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人做过这道菜
赖落落
营养美味红枣糕，口感又松软，真可谓男女老少皆宜！
用料
红枣发糕的做法
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大枣去核，切碎，与红糖一起放入水中大火煮开，转小火煮10分钟
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红枣水放至室温，取30ml，将酵母放入溶解
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红枣碎取出，搅成泥
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将枣泥、低粉、泡打粉混合
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加入酵母水揉成面团，边揉边加入剩余的红枣水（自行掌握水量，面团不要太干或者太湿）
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揉好的面团放入8寸蛋糕圆模，盖上湿布，室温发酵至2倍大
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冷水上锅蒸25分钟
小贴士
1、低粉口感比较松软，接近蛋糕，喜欢嚼劲的可以用高粉
2、想要枣味更浓郁的，可以多放些红枣
3、泡打粉是为了让口感更松，可以适量增减
2、想要枣味更浓郁的，可以多放些红枣
3、泡打粉是为了让口感更松，可以适量增减
