莫言catlam
豉油皇鸡肠
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人做过这道菜
邻居送了点新鲜鸡肠，说真的，从来没有做过！但在外面吃过不少啊，哈哈！虽然H7N9过去了好一阵，但自己煮也还是要以全熟为主，再配上洋葱杀杀菌，再一调味，应该也差不到哪里去的啊！看成品图，卖相还真不错的哩～
用料
豉油皇鸡肠的做法
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鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水份；
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锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；
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捞起沥干水备用；
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洋葱洗净切成丝备用；
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锅中热油，下洋葱煸香；
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下鸡肠一起炒香；
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下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；
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差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！
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青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；
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最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！
小贴士
第一和第二和步骤要处理好才没有异味，而且保证食材熟透了吃着才安全放心！
