菲非飞Bonjour
鸡腿板栗粽
2
人做过这道菜
在国内的时候这些节日根本不在乎，一到国外突然特别重视这些传统节日，其实是每逢佳节倍思亲~这个做法做出来的粽子很软很香，肉不油不柴又很入味，配合吸收了米香，叶香和肉香的板栗。。。希望在海外的朋友也都能吃到好吃的粽子！
用料
鸡腿板栗粽的做法
-
糯米提前泡一夜
-
鸡腿去骨去皮切小块，用料酒，盐，生抽，老抽，糖，五香粉，一个八角和一片香叶及一小块桂皮腌制一夜
-
准备好熟板栗
-
准备好绳子和粽叶，粽叶需要提前水煮浸泡
-
泡好的糯米沥干，加少许盐和酱油
-
取一张粽叶，如果叶子太小就用两张
-
粽叶两头交叉转一圈成漏斗形
-
放一点糯米
-
再放鸡腿肉和板栗
-
再盖一层糯米
-
把长出来的折到粽身
-
用绳子裹好缠紧系上
-
之后下锅煮大概两小时
小贴士
粽叶提前煮是为了消毒和让粽叶变软以便操作，糯米泡好后要沥干，最好再让表皮风干一点再加酱油，不然不容易上色。系绳子的时候不要系的太紧了，不然吃的时候粽子上有勒痕影响美观。
