蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）

Name: 蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）
Ingredients: 半根丝瓜; 适量蟹味菇; 六颗白果（银杏）; 玉米淀粉; 1/2小匙盐; 枸杞

蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）的做法

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小米三味蔬屋

方子参考了慈实的蟹味菇炒丝瓜
因为丝瓜性寒家里又没有生姜了就加入了枸杞
如果有姜末可以在炒之前先爆香姜末

用料

丝瓜	半根
蟹味菇	适量
白果（银杏）	六颗
玉米淀粉
盐	1/2小匙
枸杞

蟹味菇烩丝瓜（Braised Towel Gourd with Hypsizygus Marmoreus）的做法

蟹味菇洗净切成等长，丝瓜去皮洗净切等长小段，白果去皮洗净，白果放入沸水锅中煮2分钟后捞出待用；
制作水淀粉：水和玉米淀粉比1：1；热锅中放少许油，放入枸杞、丝瓜和蟹味菇中火翻炒片刻，放入盐，翻炒让丝瓜的水份出来，再缓慢倒入水淀粉勾芡，再翻炒均匀后即可。

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该菜谱发布于 2013-06-12 12:06:12

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