A:全麦蛋糕粉 | 50克 |
A:低筋面粉 | 44克 |
A:细砂糖 | 90克 |
A:泡打粉 | 1小匙 |
A:玉桂粉 | 1/8小匙 |
A:新鲜蓝莓 | 50克 |
B:全蛋液 | 22克 |
B:牛奶 | 75毫升 |
B:液态油 | 30毫升 |
B:香草精 | 1/4小匙 |
B:柠檬皮碎 | 1/2个 |
C:核桃仁 | 24克 |
C:黄砂糖 | 22克 |
C:全麦蛋糕粉 | 12克 |
C:新鲜蓝莓 | 50克 |
C:液态油 | 12毫升 |
烤箱预热170度。A原料中的全麦粉,低粉,泡打粉混合过筛。然后将A中的剩余材料全部放入,混合均匀。如果不喜欢玉桂粉的味道,可以不放。B原料用蛋抽搅拌混合均匀,倒入A原料中,用刮刀拌匀。面糊倒入5寸活底圆形模具中。
制作酥粒。将原料C中的核桃仁,黄砂糖,全麦粉放入食品处理机,稍稍打碎并混合均匀。新鲜蓝莓放入混合均匀。将混合物均匀的洒在面糊上,最后将12毫升液态油也均匀的淋在表面。即可入烤箱,中下层,烘烤约45分钟,表面膨胀,颜色金黄即可出炉。稍稍放凉即可脱模。