先按照比例称好所有材料
把除黄油和抹茶外的其他材料放入和面机搅拌(或手工揉至均匀)
把面团分为两份,其中一份加入抹茶。黄油也分成两份,分别加入两个面团,揉至面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂即可
面团盖上保鲜膜,烤箱开启发酵功能,发酵约1个小时
一次发酵结束后,排气,滚圆静置20分钟。面团分别擀成长方形,重叠在一起,圈成圆柱状,收口收紧。
放入土司模里。烤箱开启发酵功能,放入模具,进行二次发酵,约50分钟。发酵完成后,盖上吐司盖,烤箱180°C预热,下层烤35分钟
出模,放凉后切片。可以尽情享用了