桃子酱

桃子去核去皮，切成小丁，柠檬挤汁。我用的是黄冰糖很大块的那种，冰糖大概按照桃子量的20%加取，这个随意，根据个人口味，我取了430克果肉，加了90克冰糖，口感偏甜，不过能接受。冰糖切碎了拌入桃子果肉里再加入柠檬汁。静置半小时，因为我的桃子已经熟透了，很软，如果是硬桃子的话，要腌制一晚上差不多。

大火煮开，撇去浮沫，重复几次，直到浮沫没有，期间用铲子轻轻搅拌，防止粘锅

最后用宜家压土豆泥的工具压了几下

玻璃瓶提前开水消毒后晾干。果酱装瓶，礼成^^

桃子酱搭配酸奶，真的很棒。