![玛格丽特特辑的封面](https://i2.chuimg.com/fbe7a62087bd11e6a9a10242ac110002_468w_806h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,将绿茶包用沸水泡开,捞起后挤干水份,拆开后加入半包至面团中。用手揉成面
团。
揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。给饼干整形。
依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟即可。