苦瓜酿肉
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胖燕儿下厨房
苦瓜：具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
猪肉：是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
香菇：提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
猪肉：是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
香菇：提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
用料
苦瓜酿肉的做法
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1、苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下；
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2、肉馅加香菇碎、葱姜末、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀；
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3、把肉馅塞在苦瓜圈中，上火15分钟蒸熟；
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4、把苦瓜的汁水荜在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上即可。
小贴士
我们可以把猪肉馅换成鸡肉馅、虾肉一样好吃。
