菠萝叶粽子--粟米赤豆馅

Name: 菠萝叶粽子--粟米赤豆馅
Ingredients: 数张菠萝叶; 粟米; 赤豆; 红枣

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une_shanshan

在家乡这边，有种叶子称为“菠萝叶”，其实它与菠萝并没有直接关系，
叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多。有种特别的香味，包粽子很好。
端午节前夕，奶奶在集市上买了许多菠萝叶，说要教我做最地道的山
东粽子。

用料

菠萝叶	数张
粟米
赤豆
红枣

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法

将菠萝叶浸泡一晚后换一盆清水浸泡，拿起两张菠萝叶，重叠一部分。
两张一起交叠后成斗状。
先填入一颗红枣，再填入粟米。
再加赤豆和几颗红枣。
包起菠萝叶，封口。
用比较细长的叶子扎紧。
我们煮的时候用的是压力锅，先将包好的粽子放入锅中，接着压上石头，
往锅里注水，水要漫过粽子，接着盖上锅盖，大火煮15分钟。

小贴士

珊妮小贴士：

我比较喜欢吃冰冰凉凉的口感，所以等煮熟后的粽子凉透下来放进冰箱
冰镇一会儿那个口感实在是太棒啦~

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该菜谱发布于 2013-06-25 19:42:51

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