咕咚姥姥
蝴蝶花卷
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人做过这道菜
喜爱面食的北方人能让手里的面团随心所欲，特别是到了“忙年”的时候，面食的花样翻新更是千变万化，层出不穷。蝴蝶花卷就是其中的一款，它不仅样子可爱，新春佳节的餐桌上有几只蝴蝶飞舞还有吉祥美好的寓意呢！
蝴蝶花卷做起来很简单，在味道上亦淡亦甜亦咸，有很大的随意性。蔬菜汁让蝴蝶花卷赋予更多的营养和健康。给小孩子作主食或零食都是一种不错的选择，如果能抽出一点时间同孩子一起动手做那就更好了，有句名言说得好：“给我一对想像的翅膀，我将无所不能”。
蝴蝶花卷做起来很简单，在味道上亦淡亦甜亦咸，有很大的随意性。蔬菜汁让蝴蝶花卷赋予更多的营养和健康。给小孩子作主食或零食都是一种不错的选择，如果能抽出一点时间同孩子一起动手做那就更好了，有句名言说得好：“给我一对想像的翅膀，我将无所不能”。
用料
蝴蝶花卷的做法
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酵母加一点点白糖用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两种面盆。胡萝卜榨汁和成黄色面团
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将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放置温暖处进行发酵
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发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状
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饧好的面反复揉成均匀光滑的面团，用湿笼布或保鲜膜盖好再饧20分钟
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如果做小一点的蝴蝶，将两种面团分别分成两份，然后擀成薄厚适中大小相等的面片
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将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀
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从两边往里中心卷
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再翻过来
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切成大约2cm的段
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如图平放，整成蝴蝶初形
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将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可
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再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布或玉米皮等，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，中火把水烧开，再盖上锅盖，冒气后大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可
小贴士
1、胡萝卜汁也可以换成芹菜、菠菜、油菜或南瓜、地瓜等之类的蔬菜，也可以做三种颜色的；
2、蝴蝶的大小可根据自己的喜好而定，一般小一点的比较可爱；
3、面和得软硬适中，即不可太软也不可太硬，否则影响美观。
2、蝴蝶的大小可根据自己的喜好而定，一般小一点的比较可爱；
3、面和得软硬适中，即不可太软也不可太硬，否则影响美观。
