韧豆腐切小块,青蒜切斜刀片备用
热锅凉油,下入比平时炒菜多一点的油
油热后放入豆腐块,加入一小勺盐
煎至一面金黄后翻至另一面,两面都煎黄后捞出备用
取一碗,放入盐、老干妈豆豉、鸡精和胡椒粉,加入料酒调成一碗料汁儿备用
锅中留底油,下入青蒜梗部分炒香
加入豆腐块儿同炒,放入的料汁儿充分加热后,加入青蒜苗即可
上传你做的小炒韧豆腐