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麻油芦笋猪肝

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颜色晓的厨房  颜色晓

用料  (原料)

猪肝 300g
芦笋 200g
生抽 15ml
老抽 10ml
白糖 10g
陈醋 5ml

麻油芦笋猪肝的做法  

  1. 猪肝300g切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝（约巴掌大小，椭圆形的一整块）相比大块猪肝口感更好

  2. 往猪肝里加淀粉1勺，搅匀

  3. 芦笋200g，切段；生姜切丝

  4. 放油，麻油和植物油对半，把姜丝爆香

  5. 再放入猪肝，炒至变色

  6. 再放入芦笋，翻炒约1分钟

  7. 倒入调料汁，炒匀即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-23 16:12:25
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