依依美食
可乐姜焖鸡翅
9
人做过这道菜
用料 (材料)
可乐姜焖鸡翅的做法
-
鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味
-
在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味
-
加入白酒10ml
-
加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
-
生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用
-
不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里
-
中小火煎至金黄后，翻面
-
同样煎至金黄
-
把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味
-
倒入一罐可乐
-
倒入刚才调好的调味料
-
先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走
-
盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁
-
酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞
-
用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣
