依依美食
三丝炒面
3
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用料
三丝炒面的做法
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胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液
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鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分
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蛋液煎成蛋饼，切丝
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热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用
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放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用
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重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身
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加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒
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倒进酱汁以前翻炒均匀
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加入葱段，翻炒均匀就可以啦
小贴士
1：没有海鲜酱也可以用耗油、柱候酱、叉烧酱等代替；
2:煎面条的时候，油不要放太多，薄薄一层就可以了；
3：胡萝卜经过油的煸炒，所含的胡萝卜素才能更；
4：炒面、炒粉用筷子比用饭铲更好用，可以轻易把粉面划散。
2:煎面条的时候，油不要放太多，薄薄一层就可以了；
3：胡萝卜经过油的煸炒，所含的胡萝卜素才能更；
4：炒面、炒粉用筷子比用饭铲更好用，可以轻易把粉面划散。
