兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分
生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段
调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水
热油锅,爆香姜块
倒进兔肉,大火翻炒1分钟
喷下料酒
倒进调料
继续大火爆炒2分钟
加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃
焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁
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