啤酒慕斯

将吉利丁粉和水A拌匀，隔水加热至吉利丁溶化

将奶油奶酪粉和牛奶拌匀

将啤酒A加入1中，搅拌均匀

将2加入3中，搅拌均匀

在4中加入蛋黄，加热搅拌均匀至90℃

将蛋清A和糖A搅拌均匀，加入冷却的5中

加入打发鲜奶油，混合拌匀，即为啤酒慕斯，备用

将蛋糕胚放入甜品杯底部，挤入啤酒慕斯至八分满

将蛋清B和糖B一起倒入搅拌器中，打发成鸡尾状

将水B、吉利丁和啤酒B一起倒入9中，打发均匀，即为啤酒糖浆料

将浆料装入裱花袋中，挤入杯中至十分满，放入冰箱冷冻后取出，装饰上PP片和巧克力配件