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西式罗勒饼

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

筋面粉 200克
中筋面粉 100克
罗勒叶 15克
热水（85度） 150克
油 适量
盐 2克

西式罗勒饼的做法  

  1. 将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中

    西式罗勒饼的做法 步骤1

  2. 将盐加入热水中溶解，倒入作法1中混合拌匀

    西式罗勒饼的做法 步骤2

  3. 将作法2揉成面团，放置一旁松弛约20-25分钟

    西式罗勒饼的做法 步骤3

  4. 将罗勒洗净，放入果汁机中打烂成罗勒泥备用

    西式罗勒饼的做法 步骤4

  5. 将罗勒泥慢慢加入面团中拌匀，揉搓成面团

    西式罗勒饼的做法 步骤5

  6. 将罗勒面团每个分割成50克的小面团

    西式罗勒饼的做法 步骤6

  7. 将面团擀成薄圆饼状

    西式罗勒饼的做法 步骤7

  8. 取一平底锅，倒入适量油，放入圆面皮，以中火煎至两面呈金黄色即可

    西式罗勒饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2011-10-29 01:05:38
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