食尚先生王森
福孙满堂
8.8
综合评分
54
人做过这道菜
家族意识从许久之前就流传下来了，到如今就算是初次见面遇到同姓的也要开开“五百年前是一家”的玩笑，显得亲厚几分，在传统的意识中，家族越大，子孙越多，便是福气，是值得称羡的。四世同堂、子孙环绕承欢膝下，大概是每一个老人共同的愿望，即将到来的团圆佳日，不如就带着全家，端上一盘“福孙满堂”去陪一陪老人，尽尽孝心吧~
红红火火群星拱月的一盘，结合了中西，囊括了冷热，真真好看又好吃的一道，我知道你必定一眼就喜欢上，就如同我一样，忍不住也端上一盘，将人类最久远美好的期许呈于人前，然后在每一年温暖团圆的除夕夜里，看它逐渐成真……
红红火火群星拱月的一盘，结合了中西，囊括了冷热，真真好看又好吃的一道，我知道你必定一眼就喜欢上，就如同我一样，忍不住也端上一盘，将人类最久远美好的期许呈于人前，然后在每一年温暖团圆的除夕夜里，看它逐渐成真……
用料
福孙满堂的做法
-
将草虾洗净，挑去肠泥
-
将明虾洗净，去头、壳，再切段，加入盐、鲜鸡粉、米酒、白胡椒粉腌制5-10分钟，再均匀地沾上太白粉
-
在锅中倒入适量油烧热，将作法2的明虾倒入油锅中炸熟取出备用
-
将凤梨取出，切成小块，盛入盘中，挤入沙拉酱，搅拌均匀备用
-
将草虾放入滚水中烫熟，捞出，去头
-
将黄瓜洗净，切片，排入盘中，再将沙拉酱风梨块和炸熟的明虾装入盘中心
-
将黄瓜片排入盘中成圆形的花状，中间在加入作法4的凤梨
-
将作法6的草虾排入作法7的盘中即可端出食用
