番茄烩茄条

Name: 番茄烩茄条
Ingredients: 茄子; 番茄; 鸡精; 盐; 油

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自由主妇

茄子通常做起来都比较费油，不过今天主妇做的这道番茄烩茄条，用的油会很少，因为搭配了西红柿，西红柿是比较容易出汤的，而且很容易让茄子变软，所以做起来也很省事，这也是茄子少油的另一种做法。

用料

茄子
番茄
鸡精
盐
油

番茄烩茄条的做法

茄子去皮切成长条
西红柿洗净切成块
锅中放油，热后加蒜片炒香，然后加入茄条，翻炒让茄条外表沾上油，继续翻炒
放入切好的西红柿块，翻炒后，稍加一点水，加鸡精
转小火，盖上锅盖焖烧，十分钟左右，番茄出汤，茄条变软，加盐翻炒一下即可出锅

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该菜谱发布于 2011-10-26 11:12:40

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