静静下午茶
油焖大虾
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人做过这道菜
我觉着这个虾好吃，调汁很关键。
料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许
这样的比例刚刚好，盐也可以不放
可以按虾的多少根据此比例增减调料汁
料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许
这样的比例刚刚好，盐也可以不放
可以按虾的多少根据此比例增减调料汁
用料
油焖大虾的做法
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将虾冲洗一下，减掉虾须
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用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出
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葱姜蒜切末
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锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香
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放入虾翻炒几下，放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入
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锅盖盖用中火焖至虾变成红色
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打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
小贴士
1、在处理虾时一定要将虾线去掉，虾身体内的脏东西全在里面了，就是虾背部的一条黑线，用牙签在虾背倒数第二节能够轻松挑出。
2、虾很易熟，当虾焖至颜色变红，开盖翻炒半分钟左右即可，虾炒的太老反而不好吃。
3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。
2、虾很易熟，当虾焖至颜色变红，开盖翻炒半分钟左右即可，虾炒的太老反而不好吃。
3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。
