八卦兔JadeCw
煲仔饭
9
人做过这道菜
（做法仅适合铸铁锅，其水量，和时间，不能保证与其他锅具符合哈）
用料
煲仔饭的做法
-
放入水，水位比手指一个指节1/2略高
-
然后加盖，开中火，煮开。约4-5分钟煮开，再焖2-3分钟，揭开会看到米饭上很多泡泡，大米呈现蜂窝状
-
这时候把切片的腊肠扔进去，铺满。继续加盖，转小火焖约10-12分钟
-
揭开，沿着锅边淋入2小勺植物油，然后把锅体转动下，让植物自己流均匀。这样有利于煲出好吃的锅巴
-
我又放了一把青椒碎（那次没买青菜）。可以不加，最后烫了青菜加进去也行
-
继续小火焖约5-6分钟。能听见锅内有噼噼啪啪的声音。此时可以关火，但是不揭开盖子。让余温继续焖下，也酝酿下香味
-
焖饭的时候，可以顺手烫2颗青菜，煲仔饭焖好之后，淋入调好的酱油。酌上青菜..拌上
-
一边闻香，一边拌饭..然后迫不及待的装上一碗
