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酸豆角炒鸭肠

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凡鸟的厨房  凡鸟

用料  

大蒜籽
鸭肠
酸豆角
花椒
啤酒
青辣椒
干红辣椒
老抽

酸豆角炒鸭肠的做法  

  1. 准备好所有的材料

  2. 在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗

  3. 用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）

  4. 将酸豆角切成丁

  5. 将鸭肠切成小段

  6. 将青椒切成段、大蒜籽切碎备用

  7. 锅内烧热油

  8. 下干红辣椒、花椒爆香

  9. 下大蒜籽爆香

  10. 放入切成小段的鸭肠翻炒

  11. 下酸豆角丁翻炒

  12. 下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2011-11-05 01:21:26
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