笋烧肉

Name: 笋烧肉
Ingredients: 五花肉; 干竹笋; 姜; 料酒; 红糖; 老抽; 花椒; 大料; 桂皮; 盐

5 人做过这道菜

孙小美

笋烧肉，也是我个人喜欢的一道菜，肉软糯，笋入味，汁浓稠，配上米饭，嘿嘿，两碗饭都挡不住。

用料

五花肉
干竹笋
姜
料酒
红糖
老抽
花椒
大料
桂皮
盐

笋烧肉的做法

干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用
五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分
锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸
五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒
倒入没过食材的热水，加
料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开
水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

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该菜谱发布于 2011-11-12 10:55:24

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