萝卜排骨天麻汤

Name: 萝卜排骨天麻汤
Ingredients: 1个白萝卜片; 500克排骨; 8片天麻; 4片老姜; 盐; 清水

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夏天雪花

用料

白萝卜片	1个
排骨	500克
天麻	8片
老姜	4片
盐
清水

萝卜排骨天麻汤的做法

排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用
另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟
待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了

小贴士

1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
2、炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味；
3、炖汤品最好用沙锅炖，这样炖出来的汤品才会更香；
4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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该菜谱发布于 2011-11-18 10:01:15

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