先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒、切成小丁备用
锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来
平锅加热,放少许油,将茄子片煎软
将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好
将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可,其实还可以蘸自己喜欢的酱料,番茄酱等都可以
上传你做的香烤茄肉卷