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砂锅豆腐

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

五花肉片
白菜心
北豆腐
冬笋片
葱段
姜片
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
大料
高汤

砂锅豆腐的做法  

  1. 将豆腐切骨牌片，白菜心切条，冬笋片飞水

  2. 炒锅上火，放少许底油，放五花肉片煸炒出香，放高汤加大料，烧开去浮沫

  3. 沙锅内放白菜心，冬笋片，倒入烧开的汤后上火重新顶开，放豆腐，加盐、胡椒粉、少许料酒、鸡精

  4. 烧开后转中火，待豆腐烧透后盖盖儿转大火顶开即可

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该菜谱发布于 2011-11-24 11:57:08
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