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小炒香菇黄瓜条

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风雨太阳花的厨房  风雨太阳花

用料  

黄瓜
香菇
盐
花椒
干辣椒
葱丝

小炒香菇黄瓜条的做法  

  1. 黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用

  2. 炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐

小贴士

炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁；
为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提味。

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该菜谱发布于 2011-11-20 17:13:55
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