美食情书
小巧玲珑小窝头
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人做过这道菜
简简单单就好了
用料
小巧玲珑小窝头的做法
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将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团
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将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~
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最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可
小贴士
我是用一半清水，一半牛奶和的面团。除了这两样，还可以加入小米面，栗子面。
看过一些食谱书上做的小窝头，糖的分量都很大，咱自己根据需要放就好了。
看过一些食谱书上做的小窝头，糖的分量都很大，咱自己根据需要放就好了。
