紫薯奶酥面包

紫薯泥200克，糖粉60克，橄榄油30克。搅拌均匀

制作卡士达酱：蛋黄3个，糖75克，低粉25克，牛奶250克，自制香草精少许，黄油10克

A，先将蛋黄和细砂糖放在一起搅匀，加入过筛的低粉搅拌均匀

B，牛奶加热到沸腾，慢慢倒入A中搅拌，边倒边搅拌均匀

C，将B过筛，倒入锅中继续加热，用小火边加热边搅拌，直至浓稠关火

D，加入黄油和香草精，搅拌均匀

E，倒入浅盘，加盖保鲜模，下面垫凉水快速降温

F，放凉后冰箱冷藏保存

将材料1，全部搅拌均匀，揉至光滑阶段。加入黄油后继续搅拌至扩展，进行基础发酵

发酵完成

分割排气，滚圆，松弛15分钟，整成自己喜欢的造型

二次发酵，发酵完成，刷蛋液，挤上卡士达酱，洒香酥粒或者芝麻

烤箱预热，180度15-20分钟