抹茶意大利脆饼

Name: 抹茶意大利脆饼
Ingredients: 200克低粉; 15克宇治抹茶粉; 1/2勺酵母; 75克鸡蛋; 70克糖; 少许盐; 70克杏仁; 30克开心果; 30克榛子

6.7 综合评分

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陈文文

我是深度抹茶坚果无油控，所以没有什么比抹茶意大利脆饼添加多多坚果更适合我的了。
口感真的是嘎嘣脆啊，富含坚果，完全没有油脂，又是我喜欢的抹茶味，吃起来一点负担也没有，饿时垫饥最适合不过。

用料

低粉	200克
宇治抹茶粉	15克
酵母	1/2勺
鸡蛋	75克
糖	70克
盐	少许
杏仁	70克
开心果	30克
榛子	30克

抹茶意大利脆饼的做法

坚果量略微烤香放凉，低粉加抹茶粉过筛3次，自从做了小德的磅蛋糕，我现在老是情不自禁就所有粉过筛3次，感觉更细腻些。过筛完后加1/2小勺的酵母混合
然后两个小小的草鸡蛋75克打匀，70克糖混合少许盐打成粉，糖粉加入蛋液打匀后，拌入粉，最后加坚果
然后整成两大块，烤箱170度25分钟，取出后立即切成片，再烤箱150度20分钟即可

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该菜谱发布于 2011-11-01 16:30:23

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