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韩式辣炒年糕
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人做过这道菜
辣炒年糕，在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少在小贩前吃着紅通通的炒年糕。它的做法很简单，但怎么做韩式辣炒年糕最好吃，主要依自己的口味习惯进行细节调整，跟着感觉来做这道韩式辣炒年糕吧。
用料
韩式辣炒年糕的做法
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胡萝卜去皮，斜切成段
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将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片
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年糕切成条；洋葱洗净，切条
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将年糕用开水焯烫一下，不粘连即可
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锅中放适量油，油热后放入洋葱爆香
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放入胡萝卜炒至稍稍变软
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将韩式辣酱用少许清水稀释，倒入锅中
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将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀
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加盖焖3分钟，入少许盐起锅即可
小贴士
1、年糕可用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可；不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以。
2、韩式辣酱用清水稀释一下，容易翻炒均匀。
2、韩式辣酱用清水稀释一下，容易翻炒均匀。
