土豆烧鸭

Name: 土豆烧鸭
Ingredients: 光鸭; 土豆; 姜; 豆瓣酱; 料酒; 热水; 盐; 生抽

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幸福-Apple

用料

光鸭
土豆
姜
豆瓣酱
料酒
热水
盐
生抽

土豆烧鸭的做法

光鸭洗净，斩块；姜切丝
土豆削皮洗净，切成滚刀块
烧锅开水，放入少许姜片，然后放入鸭块焯去血水，然后捞出，用冷水冲洗干净
炒锅上旺火，放入菜油烧至六成热，爆香姜丝
放入鸭块，翻炒至鸭油溢出，入少许豆瓣酱拌匀
将土豆块倒入，翻炒
加入少许料酒及热水，焖至土豆熟软，入盐、生抽调味即可

小贴士

此菜特点：色泽红亮，口味香醇。

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该菜谱发布于 2011-11-26 14:38:27

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