将洗净刮皮
先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点
将土豆片切成细丝
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
锅内放油放入花椒煸炒出香味
将炸好的花椒捞出
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
放入泡好的土豆丝
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味
放入盐调味
放入红椒丝炒匀
最后放入蒜末提味
翻炒均匀即可出锅即可
上传你做的酸辣土豆丝
食尚小米
