茄子洗净中间划几刀不划短,用盐腌渍
锅内放少许油,将茄子煸炒至软
锅内放油,煸香葱姜、放入肉末煸香,放入黄酱,煸出浓香,加如茄子和少许的水,水一点点的加,至茄子入味
不用加糖,出锅放入蜂蜜,和少许蒜茸,撒香菜末即可
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