Nicole的生活书
茄汁黄豆
8.0
综合评分
73
人做过这道菜
最适合女人的健康养颜小零食
差不多就是从吃到它的第一口开始吧，就毫无悬念地喜欢。黄豆的好处就不多说了，被茄汁包裹的黄豆，软硬程度总是恰到好处，软而不烂、筋道有嚼劲儿，大爱有阵子喜欢买灌装的茄汁黄豆，吃着吃着不敢吃了，总觉得哪些未知的添加剂太多，不知道自己的每一口又吞下了哪些化学元素。于是开始自己尝试，没照什么方子，完全凭自己的味觉记忆来想象，做出来的味道却也八九不离十。
今儿这酸甜可口的茄汁黄豆，看着很美貌吧，其实做起来一点儿也不难往常都是用汤锅煮，要煮很长时间，才能达到好吃的程度。这次用了微波炉，并且采用了密封性较好的盛器，加热时间缩短了不少，味道却没有打折。
酸酸甜甜的茄汁黄豆，无论佐餐还是做零食，都是不错的选择总能让人胃口大开不敢说正宗与否，但是按照自己的想法儿折腾出自己喜欢吃的东西，也会有小小的成就感，你说是不…
差不多就是从吃到它的第一口开始吧，就毫无悬念地喜欢。黄豆的好处就不多说了，被茄汁包裹的黄豆，软硬程度总是恰到好处，软而不烂、筋道有嚼劲儿，大爱有阵子喜欢买灌装的茄汁黄豆，吃着吃着不敢吃了，总觉得哪些未知的添加剂太多，不知道自己的每一口又吞下了哪些化学元素。于是开始自己尝试，没照什么方子，完全凭自己的味觉记忆来想象，做出来的味道却也八九不离十。
今儿这酸甜可口的茄汁黄豆，看着很美貌吧，其实做起来一点儿也不难往常都是用汤锅煮，要煮很长时间，才能达到好吃的程度。这次用了微波炉，并且采用了密封性较好的盛器，加热时间缩短了不少，味道却没有打折。
酸酸甜甜的茄汁黄豆，无论佐餐还是做零食，都是不错的选择总能让人胃口大开不敢说正宗与否，但是按照自己的想法儿折腾出自己喜欢吃的东西，也会有小小的成就感，你说是不…
用料
茄汁黄豆的做法
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准备：黄豆泡发
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番茄去皮
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去皮的番茄切大块，放入料理机
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通电，将番茄打成番茄酱
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泡发的黄豆放入塔吉锅
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加入打好的番茄酱
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再加入适量番茄沙司
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根据个人口味加入少许盐
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充分搅拌均匀
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盖上锅盖，放入微波炉，中高火加热20分钟，至汤汁收干即可
小贴士
1.如果不介意，番茄可以不去皮，营养更丰富；
2.黄豆一定要提前浸泡，充分泡发，不然不易煮熟；
3.也可以只用番茄沙司，但加了番茄口感更佳；
4.加热10分钟时取出，搅拌一次再继续加热，以免烧干。
2.黄豆一定要提前浸泡，充分泡发，不然不易煮熟；
3.也可以只用番茄沙司，但加了番茄口感更佳；
4.加热10分钟时取出，搅拌一次再继续加热，以免烧干。
