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小炒五花肉

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林冰儿的厨房  林冰儿

用料  

五花肉
青椒
姜
蒜
八角
花椒
郫县豆瓣酱
料酒
胡椒粉
生抽
盐
鸡精

小炒五花肉的做法  

  1. 锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用

  2. 将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

  3. 下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽

  4. 下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可

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该菜谱发布于 2011-11-26 15:03:06
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