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京葱栗子羊肉煲

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用料  

熟栗子
羊肉
京葱（大葱）
料酒
老抽
红糖（白糖亦可）
桂皮
茴香
姜
蒜
食用油

京葱栗子羊肉煲的做法  

  1. 羊肉洗净切块，飞水；京葱切长段，姜蒜切片

  2. 锅中放少许油加热，下葱，姜，蒜爆香，下羊肉翻炒2分钟

  3. 下料酒爆香，加老抽，红糖上色；下桂皮茴香，加水没过羊肉

  4. 煮开后转小火焖1小时左右至羊肉酥透

  5. 下栗子继续焖煮15分钟

  6. 转大火收稠汤汁，加少许水淀粉勾芡，撒大量葱段，滴几滴麻油即可装盘

  7. 冷风呼呼的，真不想出门

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二餐的封面
二餐
 呼朋引伴-肉食者盛宴的封面
呼朋引伴-肉食者盛宴
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该菜谱发布于 2011-03-05 22:58:51
196 收藏
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