做梦的猫
复活节十字面包
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用料1 (面团)
| 高筋白面粉 | 250g |
| 酵母 | 1/2茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 黄油 | 25g |
| 奶粉（可不用） | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 中等大小的鸡蛋 | 1只 |
| 水 | 100ml |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 混合香料粉 | 1/2茶匙 |
| 糖渍柠檬皮和橙皮 | 10g |
| 提子干 | 40g |
| 葡萄干 | 50g |
用料2 (十字面浆&糖汁)
复活节十字面包的做法
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将所有面团的原料按照面包机的要求依次放入机器里，选择基本面团模式，如果面包机自带加入果料的模式，那就选择加入果料的模式，把果干的部分分开放
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等面团揉好发好之后，等分成8个剂子，放在铺了焙烤纸的烤架或者烤盘上，室温（20-25℃）发酵1小时左右，能看到面团有明显的长大
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预热烤箱到190℃（温度宜略低不宜过高，如果烤箱温度不稳定，发现面团表面上色太快的话，就把温度往下调10-15℃）
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用锋利的刀在面团表面划上十字的刀口，把混合好的十字面浆均匀的填在十字的口子上，可以用勺子慢慢加，也可以用挤花袋挤上去
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把准备好的面团放入烤箱烤12-15分钟，出炉之后立刻刷上调匀的糖汁。吃的时候也要趁热
