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红烧大排

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用料  

大排
盐
料酒
葱段
姜片
生粉
老抽
冰糖

红烧大排的做法  

  1. 先把大排拍松(可以用刀柄，我没有那种专拍松肉的榔头)洗净，加少量盐、料酒，葱段，姜片腌渍20分种

  2. 每块大排上用生粉抹匀，锅中放油，二面煎至金黄

  3. 加老抽和热水烧20分钟，用中火，盖上盖。开盖加冰糖大火烧至收汁

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该菜谱发布于 2011-11-29 00:02:27
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