面包朋福东
丹麦吐司
7.6
综合评分
46
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用料
丹麦吐司的做法
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将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
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将面团包入折叠黄油
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将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
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将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
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将面团分割成三条，每条大概130克左右
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将面团交叉
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将面团变成三条辫子
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将编好的辫子对折
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将吐司面团放入450克吐司模具中，以温度28℃，室温发酵120分钟
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发酵好在表面刷蛋液洒上杏仁片
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以烤箱温度200℃，烘烤25分钟，关掉上火，在烘烤5分钟左右
