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洋葱起司面包

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面包朋福东的厨房  面包朋福东

用料  

起司丝 适量，装饰
高筋面粉 250克
油爆洋葱碎 15克
盐 4克
细砂糖 25克
干酵母 5克
鸡蛋 40克
干燥葱 1克
水 140克
黄油 25克
核桃 50克
黑芝麻 适量，装饰

洋葱起司面包的做法  

  1. 将干性材料倒入家庭搅拌机中，加入湿性材搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团光滑，加入核桃仁和起司丝

  2. 面团搅拌好室温发酵40分钟

  3. 将面团分割成200克一个滚圆松弛30分钟

  4. 将面团卷成橄榄形

  5. 用擀面棍在表面压上十字形

  6. 将面团沾上黑芝麻

  7. 以温度30℃室温发酵50分钟

  8. 面包发酵好，在上面放上起司丝

  9. 以温度200℃，烘烤18分钟

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该菜谱发布于 2011-11-29 10:15:20
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