PAVLOVA蛋白水果蛋糕

Name: PAVLOVA蛋白水果蛋糕
Ingredients: 4个蛋白; 180克Caster糖(可以用绵白糖代替）; 少许盐; 5毫升香草精; 5毫升醋

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菁制美食

用料

蛋白	4个
Caster糖(可以用绵白糖代替）	180克
盐	少许
香草精	5毫升
醋	5毫升

PAVLOVA蛋白水果蛋糕的做法

打发蛋白
慢慢加入糖，再打，直到蛋白亮泽挺身
加入香草精华和醋
放烤盘上，做成蛋糕样的圆形
120度烤制1小时40分钟
用鲜奶油和水果装饰

小贴士

分离蛋白和蛋黄时要小心操作，不可以混入一点点蛋黄。
这是一个低温烤制的蛋糕。具体烤制时间根据您家烤箱的功率也有不同。如果外皮还很软说明没有烤熟，如果外皮有些破裂是正常现象，因为它的外皮本身就应该是松松脆脆的。
各种水果都可以使用。但最普遍使用的是草莓和猕猴桃。

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该菜谱发布于 2012-01-10 22:34:29

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