鸡蛋吐司

其实面包中吐司面包算还是简单的，就是烘烤时比较难一点，因为在烘烤时根本看不到下面，根本不知道熟没熟，出炉早了会出现下火没有颜色。出现缩腰现现象，出晚了下面焦了，很是郁闷，不过我有一招能让吐司烤的很漂亮，我个人认为。就是在烤吐司快要熟时在吐司模具上喷点水，如果有响声，说明熟了，如果没有就说明没熟，需要继续在烘烤。今天做了这款鸡蛋吐司，口感很不错，膨胀力很强，真的很像火山爆发，这个鸡蛋吐司发酵时，只需要发酵至6分满，发酵至8分满以上，烘烤出来的想蘑菇。如果像看蘑菇什么样子，可以发酵至8分满，哈哈。
切记，切记，重蛋的面包膨胀力都很强滴。
总重540克每个450克可做1个