笨鸟和土豆泥
红枣银耳羹
8.3
综合评分
226
人做过这道菜
天气干燥，多吃银耳对身体也很有好处。银耳是四季皆宜的美容佳品，秋天可以配雪梨，冬天最宜配红枣。每天吃一碗熬得稠稠的红枣银耳羹，能够滋阴润燥，既暖身又滋补，尤其是女性朋友更应该常吃。在煮银耳羹的时候加入几瓣桔子，就能使银耳羹口感微酸而不至于太过甜腻，这可是我妈传给我的独家秘笈哦。
用料
红枣银耳羹的做法
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．银耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵
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．将银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时
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加入剥好的桔子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳粘稠即可
小贴士
1.有核的桔子煮过之后会变苦，所以一定要选用无核且瓣膜较薄的桔子品种。
2.银耳的量要足，煮的时间要长，才会粘稠成羹状。
3.可以根据自己的喜好加入莲子、百合等料。
2.银耳的量要足，煮的时间要长，才会粘稠成羹状。
3.可以根据自己的喜好加入莲子、百合等料。
