笨鸟和土豆泥
西葫芦菜卷
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
那天看见豆腐同学做的南瓜菜卷卷，笨鸟深受启发，按照懒龙的做法稍稍改良一下，做了这个西葫芦菜卷，又简单又好吃。
用料
西葫芦菜卷的做法
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发酵粉适量溶在一小碗40度的温水中，加到面粉中揉成面团，盖上湿布或保鲜膜等待面发起来。现在气温高，一般两个多小时就能发得很好了。（发面的方法有多种，还可以像豆腐他们那样用老面肥兑碱，这个有点难度，笨鸟都没试过，还可以直接买自发粉用，这个最容易）
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木耳用温水泡发，洗净，剁碎
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老点的西葫芦一个，擦成丝，洒上盐腌一会儿，挤去水份
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把木耳和西葫芦丝拌在一起，加油、盐
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等面发好，擀成大饼状，再把拌好的菜铺上
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卷起来，两端捏紧，放置十分钟
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蒸锅里的水烧开，放入菜卷蒸20分钟，熟了以后切成小块就行了
