打四个鸡蛋,打鸡蛋的时候,可以加少许酒,去去腥,增加点酒的香味
青椒洗净切丝
锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡蛋之前,我们可以给鸡蛋加少许的水,这样可以使鸡蛋比较嫩
用中火煎好鸡蛋后,用锅铲将鸡蛋划成一块块的
加入青椒丝,和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐,并且放少许的水后,继续翻炒至青椒熟,加入少许的鸡精,即可装盘盛出
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