静静下午茶
蔓越莓麦芬蛋糕
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人做过这道菜
用料 (所需原料：)
蔓越莓麦芬蛋糕的做法
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新鲜的柠檬挤出汁
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低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用
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黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀，然后用打蛋器打发，使体积膨大
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分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
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一次性加入牛奶和柠檬汁，这一步不需要搅拌
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倒入过筛后的低筋面粉
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用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
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加入蔓越莓干继续搅拌
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倒入模具，2/3满
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最后在表面加几颗蔓越莓，会更美观
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放入预热好的烤箱中层，180度，25--30分钟
