丝瓜面筋

1、我将我用的面筋拍照下来了，大家可以看一下。因为上次做面筋的时候好多人不知道面筋是什么。
2、丝瓜最好请卖菜的师傅帮你削去皮。他们的刀比较快，技术又比较好，他们弄好的丝瓜外面的皮只削去薄薄的一层，浪费的比较少，营养破坏的也就较少，而且回家做菜还比较方便，做出来也比较漂亮。
3、丝瓜是很容易变色的，因此一定要做之前再切，否则变色就影响美观了。
4、丝瓜面筋是传统的家常菜，加上香菇，营养更全面。