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粉葛煲水鱼
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用料
| 粉葛 | 1kg左右 |
| 云苓 | 50g |
| 水鱼 | 500g左右 |
| 姜 | 100g |
| 白朮 | 50g |
粉葛煲水鱼的做法
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水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净
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粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜
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大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时
小贴士
汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。
